Una efectiva forma de evitar el envejecimiento cerebral y de proteger la agudeza mental a medida que las personas envejecen es evitar la ingesta de grasas trans y reemplazarlas por vitaminas y grasas omega 3 presentes en pescados, frutas y verduras.

Se trata de tener una dieta rica en pescados, frutas y verduras. Así los adultos mayores tienen en su organismo niveles altos de vitaminas C, D, E y varias del complejo B, además de grasas omega-3. Todos estos nutrientes impiden que el cerebro se encoja, síntoma que se asocia con Alzheimer.

Los mayores con una dieta alta en grasas trans tienen más probabilidades de tener un cerebro encogido, al tiempo que su puntuación en pruebas de memoria y habilidad mental son bajos.
Fuente: vitalia.